RUBRIKY
GALERIE
OBLÍBENÉ ODKAZY
PC BAZAR
PC bazar.jpg
KOŽENÉ OPASKY
kožené opasky.png
POSLEDNÍ KOMENTÁŘE
AUTORSKÝ OBSAH
Všechny články jsou autorské, bez povolení autora tohoto blogu není možné obsah publikovat nebo kopírovat!
 


 
Jméno / odeslat anonymně
Opište prosím kontrolní kód "6001"
Jo tak tohle by stálo jako za vyzkoušení. Trdelník jsem ještě nevyzkoušela ani neochutnala a přitom mi každý o tom mluví, jak je výborný.
Taky jsem před tímto neochutnal, každý básnil a tak přítelkyně udělal sama. Fakt super. Rozhodně doporučuju zkusit.
Není to toto?
Recept pro domácí výrobu trdelníku:



Trdelník – Csíksomlyói módra
Tento recept pochází z Maďarska, je velmi chutný, ale samozřejmě Tradiční trdelníky od Nás chutnají nejlíp!
Co budeme potřebovat:
• 3 dkg kvasnic,
• cca. 3 dl mléka
• 2 polévkové lžíce cukru
• 50 dkg hladké mouky
• 2 ks vejce
• 2 ks žloutku
• špetka soli
• 8 dkg másla nebo margarínu na natřené fólii
• Na posyp koláči 8 polévkových lžic cukru (může být smíchaný s ořechy)

Příprava:

Droždí se v 1 dl teplého mléka rozdrtí, přidáme trochu cukru a necháme ho naběhnout
Poté se zbytkem cukru, mouky, vajec, žloutky, špetkou soli, postupně přidáme zbytek teplého mléka, 5-6 minut intenzivně mísit
Je dobře, pokud se oddělí od stěn nádoby; tehdy do toho nalijeme roztopené máslo
Necháme ho 50 minut na teplém místě nakynout
Potom ho rozválíme na moukou posypané desce přibližně na tloušťku malíčku, a cca. 3 cm široké proužky ho narežeme. Namotáme na dřevěný válec (vezmeme babičce válec na těsto)
Materiál na který budeme těsto namotávat, natřeme máslem.
Těsto se motá rovnoměrně v malých vzdálenostech tvaru spirály.
Do vody namočeným štětcem ho natřeme a pak ho poválíme v krystal cukru. Nevadí, pokud se potlačí některé z linek. • V koláč neustálým točením upečeme nad grilem Když se bude koláč dopékat, posypeme ho nad ohněm práškovým cukrem (pozor cukr se vznítí – trdelník zaflambujeme)
Po dokončení pečení ho podržíme svisle a jemně s ním pobúchame aby koláč uvolnil, (Pokud neumíme vyřešit pečení nad uhlím, tak ho dáme do máslem natřeného plechu v předehřáté troubě na - 180 stupňů, teplovzdušná -165 stupňů, 20-25 minut pečeme a v polovině pečení ho otočíme a rozpuštěným máslem ho natřeme.

Recept pro domácí výrobu trdelníku si můžete také stáhnout zde ve formě word: r
Znám jednodušší pochoutku- šneky. Také z kynutého těsta- vyválí se plát, pomastí se rozpuštěným máslem posype se skořicí, krystalovým cukrem, (může i mletými ořechy) jen slabou vrstvou a pak se smotá do ruličky. Ta se krájí na kousky jako řezy a ty se pokladou na pečicím papírem vyložený plech a potřou vejcem. Upečené jsou bezvadné a připomínají trdelník.
Ruža z Moravy- ten recept na šneky je také od mé maďarské tchyně, byla výborná kuchařka a navíc jsme se nasmály, když jsme si předávaly recepty kvůli mé chabé maďarštině...
10.10.2015 14:42:20
surpan
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one