GALERIE
OBLÍBENÉ ODKAZY
PC BAZAR
PC bazar.jpg
KOŽENÉ OPASKY
kožené opasky.png
POSLEDNÍ KOMENTÁŘE
AUTORSKÝ OBSAH
Všechny články jsou autorské, bez povolení autora tohoto blogu není možné obsah publikovat nebo kopírovat!
 
AKTUALITY NA FACEBOOKU
NÁVŠTĚVNOST
Vaříme zeleninovou polévku.png
Polévka je grunt, maso špunt. Přesto znám většinu lidí, co polívky moc nejí. A ani já nejsem každodenní jedlík polévek. Ale když někdo umí pořádnou polévku, nedokážu odolat. Takže dnes si jednu uvaříme - vynikající zeleninovou polévku.
Budeme potřebovat:
Hrnec 3l, vařečku, možná metličku.
Suroviny:
Hladká mouka 4lžíce, máslo klasické 50g, zeleninová směs, mletý kmín a sůl.
Na krutony:
rohlíky 3ks, máslo 2 lžíce.
Ingredience na zeleninovou polévku.jpg
Nejprve si uděláme jíšku.
Jíška se dělá takto: do hrnce dáme máslo s moukou a začneme smažit. Za stálého míchání se utvoří voňavě zlatavá hmota. Poznáme to lehce. Jíšku musíme jen hodně míchat, aby se nespálila - zhořkla by. Když je konzistence správná, hrnec odstavíme a necháme pár minut vyhladnout.
Jíška na zeleninovou polévku.jpg
Po vychladnutí zalijeme vlažnou vodou a jíšku s ní propojíme. Od hrudek si pomůžeme metličkou.
Přidáme oblíbenou zeleninovou směs a přivedeme k varu. Nezapomene osolit a okmínovat. Vaříme za občasného míchání cca 20 minut. Podle tvrdosti zeleniny poznáme, jak dlouho bude ještě trvat doba vaření. Můžeme podávat s krutony.
Co jsou to krutony? Jsou to orestované malé kostočky ze světlého pečiva.
Co je světlé pečivo? Veka, rohlík, bageta, kaiserka, a podobně.
Zeleninová polévka.jpg
Jak takové krutony připravíme? Nakrájíme si třeba tři rohlíky na kostičky velké 1x1cm. Do pánve dáme dvě lžíce másla a necháme rozpustit. Poté přidáme nakrájené kostičky a restujeme pěkně ze všech stran do zlatova.
Autor: ZuVa
22.11.2015 22:28:41
surpan
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one