Postup:
1) Do mísy nasypeme dva a půl hrnku polohrubé mouky, dva žloutky a čtvrt kostky měkkého másla.
2) Do mouky v misce uděláme velký důlek, kam nalijeme jeden hrnek oslazeného mléka čtyřmi lžícemi cukru.
3) Do mléka rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
4) Poté ze všeho vypracujeme měkké těsto, které necháme kynout v teple asi 20 minut.
5) Mezi tím si na zavařovací sklenice omotáme alobal, aby pěkně držel a nesklouzl.
6) Vykynuté těsto si rozdělíme na osm stejných dílů. Ze kterých rukama válíme tenké a dlouhé hady cca 1 metr dlouhé a každý z nich motáme okolo jedné zavařovací sklenice.
7) Každý z trdelníků pomašlujeme zbylým bílkem s trochou mléka a vyválíme je ve skořicovém cukru a mletých oříškách.
8) Trdelníky na sklenicích pak postavíme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 10 minut.
9) Ještě teplé trdelníky opatrně stáhneme ze sklenic a já je potírám vanilkovým extraktem z rumu a vanilkového lusku, pro chuť a krásnou vůni. Pokud by se někomu zdály trdelníky málo sladké, můžeme je znovu vyválet v cukru a oříškách.