| ATLAS AKVARIJNÍCH ROSTLIN |
| NÁŠ E-SHOP SURPAN |
| RUBRIKY |
| GALERIE |
| OBLÍBENÉ ODKAZY |
| NOVINKY |
| KOŽENÉ OPASKY |
| POSLEDNÍ KOMENTÁŘE |
Z časových důvodů není v mých silách odpovídat na všechny dotazy v komentářích, mailu a fb zprávách.
Děkuji za pochopení.
Děkuji za pochopení.
| AUTORSKÝ OBSAH |
| ODBĚR VIDEÍ NA YOUTUBE |
| AKTUALITY NA FACEBOOKU |
| NÁVŠTĚVNOST |
Domácí trdelník
Co je vlastně ten trdelník, a z čeho je vyrobený? Trdelník, nebo-li trdlo je sladké pečivo z kynutého těsta. Připomíná velký náramek na ruku o průměru až 10 cm. Jeho historie sahá až do Sedmihradska. Maďaři tuto dobrotu dostali do slovenské Skalice. Slovensko má pro Skalický trdelník registrovanou známku EU, tedy chráněné zeměpisné označení.
U nás ho můžeme vidět hlavně na vánočních trzích, kde ho slečny ve stáncích pečou přímo pře vámi. Za jeden trdelník zaplatíme zhruba 50 Kč. Dnes si toto sladké pečivo můžeme koupit i na farmářských trzích, a nebo si ho můžeme upéci doma. Není to nic těžkého. Stačí jen trocha šikovnosti.
Budeme potřebovat:
Velkou a menší mísu, hrnek, vařečku, plech na pečení, mašlovačku, osm zavařovacích sklenic a alobal.
Velkou a menší mísu, hrnek, vařečku, plech na pečení, mašlovačku, osm zavařovacích sklenic a alobal.
Suroviny:
Polohrubá mouka 2,5 hrnku
Vejce 2 kusy
Máslo 50 g (může být olej)
Mléko 1 hrnek
Droždí 1 kostka
Cukr 4 lžíce
Rum, nebo vanilkový extrakt
Pravý vanilkový cukr, třtinový cukr, skořice
Mleté ořechy mix
Polohrubá mouka 2,5 hrnku
Vejce 2 kusy
Máslo 50 g (může být olej)
Mléko 1 hrnek
Droždí 1 kostka
Cukr 4 lžíce
Rum, nebo vanilkový extrakt
Pravý vanilkový cukr, třtinový cukr, skořice
Mleté ořechy mix
Postup:
1) Do mísy nasypeme dva a půl hrnku polohrubé mouky, dva žloutky a čtvrt kostky měkkého másla.
2) Do mouky v misce uděláme velký důlek, kam nalijeme jeden hrnek oslazeného mléka čtyřmi lžícemi cukru.
3) Do mléka rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
4) Poté ze všeho vypracujeme měkké těsto, které necháme kynout v teple asi 20 minut.
5) Mezi tím si na zavařovací sklenice omotáme alobal, aby pěkně držel a nesklouzl.
6) Vykynuté těsto si rozdělíme na osm stejných dílů. Ze kterých rukama válíme tenké a dlouhé hady cca 1 metr dlouhé a každý z nich motáme okolo jedné zavařovací sklenice.
7) Každý z trdelníků pomašlujeme zbylým bílkem s trochou mléka a vyválíme je ve skořicovém cukru a mletých oříškách.
8) Trdelníky na sklenicích pak postavíme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 10 minut.
9) Ještě teplé trdelníky opatrně stáhneme ze sklenic a já je potírám vanilkovým extraktem z rumu a vanilkového lusku, pro chuť a krásnou vůni. Pokud by se někomu zdály trdelníky málo sladké, můžeme je znovu vyválet v cukru a oříškách.
1) Do mísy nasypeme dva a půl hrnku polohrubé mouky, dva žloutky a čtvrt kostky měkkého másla.
2) Do mouky v misce uděláme velký důlek, kam nalijeme jeden hrnek oslazeného mléka čtyřmi lžícemi cukru.
3) Do mléka rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek.
4) Poté ze všeho vypracujeme měkké těsto, které necháme kynout v teple asi 20 minut.
5) Mezi tím si na zavařovací sklenice omotáme alobal, aby pěkně držel a nesklouzl.
6) Vykynuté těsto si rozdělíme na osm stejných dílů. Ze kterých rukama válíme tenké a dlouhé hady cca 1 metr dlouhé a každý z nich motáme okolo jedné zavařovací sklenice.
7) Každý z trdelníků pomašlujeme zbylým bílkem s trochou mléka a vyválíme je ve skořicovém cukru a mletých oříškách.
8) Trdelníky na sklenicích pak postavíme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 10 minut.
9) Ještě teplé trdelníky opatrně stáhneme ze sklenic a já je potírám vanilkovým extraktem z rumu a vanilkového lusku, pro chuť a krásnou vůni. Pokud by se někomu zdály trdelníky málo sladké, můžeme je znovu vyválet v cukru a oříškách.
No, nevypadají krásně?
Autor: ZuVa