Ořechy, ať už vlašské, lískové, makadamové nebo jiné, jsou výborným zdrojem kvalitních bílkovin a nenasycených tuků. Mezi jejich nejlepší pozitivní účinek patří snižování cholesterolu a krevního tlaku. Pomáhají nám také zlepšovat funkci mnoha orgánů. Vždy doporučuji jíst ořechy, které se nachází na území, kde žijete. U nás se jedná zejména o vlašské a lískové ořechy. Mnoho dovážených ořechů může obsahovat plísně a další látky, které určitě nechceme do svého těla dostat. Zejména upozorňuji na arašídy, které velmi často plísně obsahují.
Velmi dobrou volbou jsou vlašské ořechy, které obsahují zejména omega 3 mastné kyseliny. Ty působí pozitivně v boji proti srdečním a cévním onemocněním. Mnoho celiaků nebo paleo jedlíků je používá na pečení místo mouky, kdy si rozemelou ořechy na mouku. Jako například v tomto receptu, se kterým se s Vámi chci podělit. Ovšem pozor na zvýšenou konzumaci ořechů. Jsou velmi kalorické. Hrstka denně bohatě postačí.