Diskuze

Heh díky za typ normálně se v kuchini nemotám po přečtení článku jsem se však rozhodl sám si koupit maso a za pomoci ženy (pomohla mi dohledat potřebné ingredience) jsem se dal do přípravy. Sám jsem poté připravil naložil i upekl nebo spíše vysušil maso. Zde skočilo mé sám hotové maso bylo během pár hodin rozebráno a spotřebováno ale ochutnal jsem a určitě si přípravu zase zopakuji díky za typ.

"Díky vysokému obsahu bílkovin, minimálnímu obsahu sacharidů a tuků dodá potřebnou sílu."
O tomto tvrzení si dovoluji pochybovat. Krátkodobou silu a energii dodávají sacharidy ( cukry ), dlouhodobou sílu dodávají tuky. Indiánský vynález "pemikan" bylo sušené buvolí maso, roztlučené na jemnou drť a smíchané s buvolím tukem a sušenými bobulemi ( brusinkami). Maso a tuk v poměru 1:1 tvořily 90% a zbytek sušené bobule. Z pemikanu lze uvařit různě výživnou polévku, ohřátý pak tvoří hlavní jídlo. Dobyvatel Američan Peary se takto živil při cestě k severnímu pólu. Indiáni však nebyli hloupí prodali mu levně pemikan zabalený v buvolích kůžích ale staršího data. Kůže činěné jen vodou páchly, ale to nebylo nic proti žluklému loji v pemikanu. Po polévce pravidelně zvracel a po "jídle" jakby smet. Nakonec si vyměnil stravování s tažnými psy. Ti měli sušené tresky ( tohoroční ) a předložený pemikan obcházeli zdaleka, než je hlad přinutil k ochutnání.