Kuskus není pro českou kuchyni moc známý. Jedná se o spařenou krupici většinou z pšenice ve tvaru nepravidelných kuliček žluté barvy. Je to příloha k mnoha různým veganským i masovým pokrmům. Pečené kuřecí maso s kuskusem frčí. Vyzkoušejte tuto neobyčejnou kombinaci chutí.
Budeme potřebovat:
Pekáč, prkénko, dvě mísy, nůž, větší lžíci, vidličku.
Suroviny:
Kuřecí paličky cca 8 kusů
Kuskus cca 250 g
Koření (pečené kuře, mletý kmín, červená paprika, sůl)
Olivový olej
Hlávkový salát a cherry rajčátka
Postup:
1. Kuřecí paličky si vyděláme z obalů a umyjeme pod tekoucí vodou. Vyskládáme si je do pekáče, důkladně prosolíme a okořeníme. Nakonec podlijeme sklenicí vody a dáme do vyhřáté trouby na 180° C péci. Během pečení maso kontrolujeme a obracíme. Jednou za čas ho polijeme šťávou, aby nebylo vysušené. Doba pečení se může lišit, dle velikosti masa a výkonu trouby. Pečeme cca 30 - 60 minut do zlaté barvy.
2. Než se nám kuřecí paličky upečou, nakrájíme do jedné mísy salát s rajčátkama, které můžeme zakápnout olivovým olejem a dochutit.
3. Do druhé mísy si připravíme kuskus, dle návodu na balení. (Kuskus nasypeme do mísy, trošku osolíme a zalijeme vroucí vodou v poměru 1:2 = jeden díl kuskusu a dva díly vody. Promícháme vidličkou a necháme 10 minut odpočívat. Poté ještě jednou promícháme a je hotovo.)
4. Hotové kuřecí paličky rozdělíme na porce a podáváme s kuskusem i salátem. Dobrou chuť.